第11章(第2/3 页)
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蚌，而是先准备要做田螺辣椒酱和河蚌辣椒酱的材料。
既然叫辣椒酱，除了主要材料的螺肉和河蚌肉，当然少不了辣椒了。
他们当地人爱吃辣，各种朝天椒、小米辣都有，就连做虎皮青椒的菜椒，都非常辣，甚至日常的饮食，懒得烧菜的人，直接就用辣椒酱拌饭吃。
江家人也爱吃辣，院子里，菜地里，都是江爷爷和江爸种的各种辣椒，门口也挂着一串串晒干的红辣椒。
江柠直接摘了一串，剪了捣碎成辣椒面，小米椒、朝天椒也切了许多备用，接着是姜蒜末、白芝麻、花生、各种香料等。
有些香料没有，她就采了些药芹回来。
药芹是他们当地产的一种芹菜，水沟里到处都是，也没人吃，因为芹香味太浓了，浓郁的像中药味一样，被本地人称作药芹。
等这些都准备好，河蚌和螺蛳吐沙差不多有四个小时�
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